凤牌“中国红”原料基地特定环境：海拔在1650米左右，土壤为红黄壤，茶园坐北向南，四周森林环抱，空气清新。凤牌“中国红”原料，甄选滇红集团茶叶科学研究院多年选育的18个优良茶树品种有机组合，采用创新制茶工艺精心制作而成，产量稀缺，一年产量只有1吨左右，值得您的信赖。

那如何冲泡出一杯好喝的凤牌“中国红”？接下来我想和大家一起分享一下，这几年来我对凤牌“中国红”冲泡积累的一些经验和方法。

       第一、选具，茶具最好选用玻璃茶具或白瓷盖碗

       凤牌“中国红”重在表现它的香气、汤色、口感，选用茶具要讲究，冲泡高端茶时宜选择玻璃茶具或白瓷盖碗最佳。凤牌“中国红”外形具有条索紧直完整，苗峰秀丽的特点，我个人喜欢选用白瓷盖碗来冲泡，每当在白瓷茶杯中，盛装着红艳明亮的茶汤时，波光荡漾，杯沿映现出一圈金色的光环，让人赏心悦目。

       第二、好水泡好茶

       自古饮茶即注重水质，所谓“精茗蕴香，借水而发，无水不可论茶也”。好水是泡出一壶好茶的重要原因。冲泡红茶以纯净水、矿泉水、井水这类“软水”最佳。

       第三、温壶

       茶壶和茶杯必须先以热水烫过，要是条件允许的话，可以先在茶杯中盛满热水，待茶叶快冲泡好时，将杯中中的水倒掉，再注入泡好的茶汤。

       第四、投茶量、水量适中

       首先应注意投茶量、水温、冲泡时间三者的协调关系，红茶的茶叶会因产地、等级、新鲜度等差异，而导致茶味的差异，因此，要学会茶叶用量的基本原则：一般以4~5克为宜，人数10人以上时，可适当增加至 8~10克。 具体问题应灵活掌握。

       第五，掌握好水温

       冲泡凤牌“中国红”的水温要求，总体上不易用过高或过低水温来冲泡，一般先将水烧至沸腾，熄火稍待片刻再进行冲泡，水温可掌握在90摄氏度至95摄氏度之间，如果水温过低，无法将茶叶舒展泡开，内含物质也无法快速从中释放出来，汤色、口感也会大打折扣，相反水温过高则容易产生苦涩味等。只有充分掌握了冲泡这款茶的最佳水温，才能更好的冲泡出它特有的花香，汤色红艳明亮，滋味甘甜舒爽的特点。

       第六，掌握好冲泡时间

       要冲泡出一壶好茶，冲泡好后茶叶要与茶汤分离，此时冲泡时间的掌握便成了关键，若冲泡时间过长，则茶叶中的内含物质会全部释放出来，使茶汤变得红浓，滋味苦涩。反之，冲泡时间过短，红茶中的氨基酸释放不足，则泡不出红茶应有的香醇。冲泡凤牌“中国红”，最佳时间一般来说，第一泡时间约10秒；第二泡时间约为15秒； 第三泡的时间要比第二泡稍长些，约25秒。以此类推，越泡茶水浓度越淡，则浸泡时间也就可以越长一些……。

       茶之精灵在翩然起舞，那是一片叶子与一滴水的相遇，他们的梦在瞬间凝露永恒。以美为器，搭建和平之席，以道把盏，让世界充满茶之馨香…..