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凤庆大叶种茶群体种
发布时间: 2022-07-25      发布者:滇红集团    浏览:454 次

       “凤”牌茶叶是以全国茶树优良品种凤庆大叶种茶群体种为鲜叶原料。芽叶肥硕,茸毛密集,内含物质含量较高且丰富,特别是茶多酚类化合物,是“凤”牌茶叶浓、强、鲜、香的茶叶品质的根本。

       凤庆县种茶历史悠久,茶树良种资源丰富,滇缅茶、大理茶和普洱茶等品种遍及茶乡。由于独特的自然生态环境和优良品种的有机结合,自然杂交变异过程中不断优选劣汰,逐渐形成了各具特色、独特生态型(高地高香茶)的云南大叶茶凤庆群体种。

       成立于1977年的滇红集团茶科院,是滇红集团自办的茶叶科研机构,是企业发展形成的生产、科研、技术推广相结合,以生产养科研、以科研促生产发展的科技体系,也是凤庆县唯一的茶叶科研机构。茶科院成立之初,以茶树优良品种选育为切入点和着力点,建立起凤庆历史上第一个茶树品种园,第一个茶树良种扩繁园。培育出具有浓、强、鲜、香均优的高产品种19个,其中“凤庆9号”、“凤庆1号”、“凤庆3号”、“凤庆8号”、“凤庆10号”、“清水3号”、“清水4号”几个品种,专家和茶界普遍给予好评。1985年凤庆大叶种茶群体种被国家认定为首批全国茶树优良品种。

       《凤庆县志》记载,根据云南省茶叶科学研究所、云南省商业局及省红碎茶实验组测定,凤庆县群体种混合鲜叶生化成分为:水浸出物47.56%,茶多酚35.79%(最高38.71%),儿茶素总量186.31毫克/克,咖啡碱3.68%~4.3%;成品茶生化成分为:水浸出物44.96%,茶多酚25.92%,儿茶素总量128.12~153毫克/克,咖啡碱3.4%,茶黄素0.83%~0.95%,红茶素6.1%~8.5%,氨基酸173毫克/克。测定结果,凤庆群体茶种主要生化成分不仅高于中小茶种茶区,也高于引种云南大叶种的同种异地的其他省区。

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