11月14日,滇红集团举行“下足功夫保证食品安全”培训。集团食品安全管理小组、质检部、综合管理部、产品制造中心、采购部、茶科院、原料事业部等部门相关人员47人参加了培训。为稳固提升滇红集团质量和食品安全管理体系运行质量,不断提高全体职工的食品安全生产意识,确保集团生产经营工作依法合规顺利推进,滇红集团特组织开展食品安全培训。本次培训邀请临沧市农业学校总务科副科长赵晨老师授课,从食品安全社会关注度、食品安全法规、食品安全国家标准、茶叶质量安全、食品安全事故应急处置等方面进行培训。通过此次培训,参训人员对食品安全知识有...
11月23日,双江自治县工商业联合会(商会)六届执委到滇红集团老厂区参观。滇红集团是中国名茶“滇红”发源地,滇红茶的创制支持了抗战胜利,滇红茶被誉为“爱国茶”“救国茶”,自创制以来滇红集团一直赓续着“实业报国”“实业救国”的滇红初心。滇红集团1997年被中共云南省委、云南省人民政府授予云南省爱国主义教育基地,在今年2月份,被中共临沧市委统战部、临沧市工商业联合会命名为“临沧市民营经济人士理想信念教育基地”,被中共凤庆县委统战部、凤庆县工商业联合会命名为“凤庆县民营经济人士理想信念教育基地”。滇红集团荣获“五项国家级...
11月20日,江城县粮油茶叶综合班到滇红集团茶科院参观。学员们参观了“滇红茶发源地”石刻和“滇红史略”石碑,了解了滇红茶诞生的历史故事;参观了茶科院的种质资源圃,详细了解了茶科院种质资源收集、选育、推广等情况。茶科院茶树种质资源圃被云南省农业农村厅确定为第一批省级作物种质资源圃,征集有国外良种、国家级良种、全国各地的地方良种以及一些稀有的种质材料,保存了1500多份茶树育种材料,保存有世界各地800多个茶树优良品种,被誉为“世界茶树种质基因库”。最后,茶叶综合班参观了茶科院名优茶试制车间,对滇红茶的初制技术有了更深...
“凤”牌红茶遵循“好好制茶、制出好茶”的理念,严格传承滇红茶制作技艺体系,为世界制出“一杯好茶”。2014年“滇红茶传统制作技艺”入选“第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录”,滇红集团是指定传承保护单位。2022年“滇红茶制作技艺”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。滇红茶制作技艺是一个完整的体系,包括初制技术、精制技术、拼配技术、质量管控、仓储技术、品鉴技艺等六个方面,是靠一个团队才能完整的传承下来。滇红工夫茶初制工艺有鲜叶萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序,初制工艺核心在于严把“五关”,初制环节...
普洱茶是云南特有的茶品,古代为了方便运输,常将普洱茶制成各种形状,其中块状的就被称为普洱砖茶。据文献记载,凤庆在商周时期,濮人就种茶、采茶,并将其作为药用、祭祀、食用等。3200多年的“锦秀茶尊”的千年屹立,力证了凤庆是世界茶树原产地中心地带之一。滇红集团2013年推出的660g锦绣古茶砖,荣获2013年国际茶业大会第二届“云香杯”名优普洱茶生茶类(紧压茶)“金奖”。锦绣古茶砖精选3200多年的“锦秀茶尊”周边的古树晒青茶为原料,再经剔杂、蒸压定形、干燥等工艺精制而成。该茶砖外型端正匀称,松紧适中,汤色黄绿明亮,香...
截止11月11日24时,滇红集团“2023年双十一”期间又创造出一个喜人成绩单,滇红茶行业销售排名第一,红茶行业销售排名第二,茶叶行业综合排名前20名。“凤”牌红茶作为滇红茶行业的领军品牌,以其优质的茶产品赢得了消费者的广泛认可。“凤”牌红茶从“双十一”预售开始便持续出圈大获关注,并贯穿整个“双十一”活动期间。“双十一”活动,“凤”牌红茶精心准备了爆款半价、满减优惠、会员福利、直播好礼等宠粉钜惠活动,运营、客户、物流团队24小时在岗守候,为广大消费者提供了优质的购物体验。滇红集团“凤”牌红茶拥有较稳定的客户群体和忠...
11月3日,中国茶叶流通协会公布了国茶人物“茶业品牌官”“制茶大师”“制茶能手”的推选结果,滇红集团执行总裁冯之俊被推选为“国茶人物·茶业品牌官”,茶科院副院长(主持工作)李琴被推选为“国茶人物·制茶大师”(红茶类),箐头初制所主任鲁文亮被推选为“国茶人物·制茶能手”(红茶类)。“茶业品牌官”冯之俊,滇红集团执行总裁,全面主持滇红集团运营工作,从整体战略层面,推动滇红集团的品牌价值成长,以品牌引领滇红集团发展。冯之俊先后荣获云南省知识产权实务人才、临沧市科技创新人才、云南省兴滇人才计划云岭首席技师、临沧市科学技术进...
11月3日至6日,第二十届中国(临沂)国际茶产业博览会在临沂国际会展中心盛大召开,滇红集团“凤”牌红茶如约而至,与广大茶友共品佳茗。本次展会,滇红集团携“凤”牌红茶类、普洱茶类诸多产品齐齐亮相,不仅有全网热卖的“经典58”“传统工夫红茶”等一众经典红茶,还有老茶客们喜爱的“昔归”“锦绣”等上好普洱茶。茶香四溢的“凤”牌红茶展位上,吸引来了诸多茶客的目光和兴趣,十分热闹。
“民以食为天、食以安为先”,茶叶是世界公认的健康饮品,滇红集团八十多年来,建立起了完善的品控体系,严格捍卫消费者的健康安全。滇红集团的品控,不是一个独立的环节,而是系统的管控,包括9个环节:一是茶园管理:以绿色为主、有机为辅,确保原料安全;二是鲜叶采收:分级收购,严把四度(嫩度、鲜度、匀齐度、洁净度);三是初制生产:分级付制,严把五关(鲜叶、萎凋、揉捻、发酵、干燥);四是毛茶入厂验收:逐袋逐箱扦样、对样评审,合格入库;五是毛茶抽样复检:送第三方进行农残、污染物检测,确保入厂毛茶安全;六是半成品检验:精制加工中每个工...
“凤”牌“夜宴图”精品茶系列产品,将中国传统艺术最顶峰时期的唐宋时代作品“韩熙载夜宴图”作为外包装画面,将东方元素的韵味融入产品,凸显“凤”牌茶叶深厚的底蕴。经典58“凤”牌经典58是滇红集团为纪念“1957年、1958年滇红茶连续两年获得国际茶叶市场伦敦最高价,同时1958年凤庆茶厂创制的滇红特级工夫红茶向党中央毛主席报喜,滇红茶的品质得到党中央办公厅的肯定”的这样一个特殊的历史事件,精选滇红集团平均海拔1600米以上的自有生态茶园中一芽一叶鲜叶为原料,由集团茶科院沿用传统制茶工艺与现代精制技术加工而成。外形条索...
11月1日,滇红集团茶叶加工工高级技师(初制)班开班。此次培训为期15天,将采取理论+实操的模式进行,邀请了临沧市农业学校李双荣、高级工程师叶慧茂授课,从茶制茶及茶类发展史、六大茶类初制加工等知识进行系统的培训。培训结束后,滇红集团职业技能等级鉴定中心将严格按照茶叶加工工国家职业技能标准,开展职业技能等级认定,按照理论+实作+综合考评的方式组织考核。滇红集团党委书记、副总裁苏向宇在开班动员讲话中强调,要求参训人员珍惜机会,认真学习,合理安排好生产时间,不断提升理论和技能水平,做到学有所得,学有所用。在“滇红集团企业...
2023年10月23日至27日,滇红集团茶科院副院长吴成远带队,茶科院种质资源采集小组到永德县收集区域内的优异茶树品种材料,临沧市农业学校受邀派出李双荣老师参加采集。永德县位于临沧市西北部,是世界茶树起源地中心之一,古树茶资源极为丰富,种茶、饮茶和茶叶加工历史悠久。为寻找性状特异,品质优良的茶树资源,茶科院种质资源采集小组特赴永德县开展茶树种质材料收集工作。采集小组实地走访了永德县大雪山乡、乌木龙乡、班卡乡等地,对性状特异的茶树、代表性的古茶树进行实地观测,采集优异材料的枝条、种子进行繁殖,录入收集材料的地理位置、...